NHỮNG LƯU Ý CHO NHÀ HÀNG ĐỂ ĐẠT CHUẨN ATTP

7 LƯU Ý CHO NHÀ HÀNG ĐỂ ĐẠT CHUẨN ATTP

An toàn thực phẩm là một ưu tiên hàng đầu để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống: nhà hàng, quán ăn,… cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn An toàn thực phẩm theo quy định của Bộ y tế.

Dưới đây là 7 điều kiện cần đảm bảo An toàn thực phẩm cho khu vực chế biến món ăn theo quy định Bộ y tế tại Điều 28 Luật An toàn thực phẩm.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.

Trên đây là những thông tin chi tiết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng / quán ăn. Nếu các bạn còn bất cứ thắc mắc nào, hãy liên hệ với LYT để được hỗ trợ nhé. Dịch vụ xin Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của LYT Việt Nam sẽ giúp quý khách hàng giải quyết mọi vấn đề liên quan đến việc làm hồ sơ, thủ tục để xin được giấy xác nhận VSATTP cho nhà hàng.

Công ty TNHH LYT :